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河北当代人才培训中心

公共营养师

  • 授课对象:大专院校医学营养相关专业、医院、机关、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志于从事营养保健职业的人
  • 授课地址:石家庄市红旗大街409号青少年宫404室
  • 授课学校:河北当代人才培训中心      
  • 关注人数:12
  • 网上报名:0
  • 线下原价:
  • 课程详情

营养师通常是指运用营养学和保健食品学、食品卫生学及医学的相关知识,遵循营养学原则,通过营养保健科学的技术和方法,对各类人群的营养给与指导,做好常见疾病的营养防治,向大众传播营养食品与卫生安全知识的专业技能人才。
    一、就业前景
    2005年10月12日,卫生部、科技部和国家统计局联合发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告显示,我国居民营养与健康现状不容乐观。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高,因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求,营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关,合理的营养是健康的基础。在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与,日本每300人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍,而我国每50万人才有一个营养师,可见从事营养工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。
    即将出台的我国首部《国民营养条例(草案)》规定,今后各医院、学校、单位食堂、社区、餐饮、食品及保健产品生产或销售等机构都必须配备专业营养师。据此,100人以上的食堂、餐饮单位,其菜肴不再由厨师直接配制,而是在营养师的指导下,共同完成食谱的搭配、调理等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。
因此至少约需要100万名营养师,而我国目前只有不足2万营养保健专业人员,且都在医院、科研院所,拥有营养师证对大学生就业有很大帮助!
    二、就业方向
    临床营养师:主要在医疗卫生机构从事营养治疗、护理;在医药企业从事药品研发、生产与销售工作;
    保健食品营养师:主要从事营养保健产品及健康系列食品的研发、生产与销售工作;
    餐饮营养师:主要从事餐饮业高级管理、高级行政总厨以及厨师工作、职业配餐师、点菜师;
    美容营养师:主要从事美容保养、手术整容后恢复中的营养咨询与指导工作;
    运动营养师:主要从事职业运动员与健身会所中的营养咨询与指导工作;
    营养顾问:主要为社区、高级收入家庭及个人、职业病人等提供营养咨询服务
    三、营养师的工作内容
    (1)进行人体营养状况评价、管理和指导;
    (2)进行膳食营养评价、管理和指导; 
    (3)对食品及配方进行营养评价; 
    (4)进行营养知识的咨询与宣教。 
    四、培训对象
    大专院校医学营养相关专业、医院、机关、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售等机构的从业人员及其他已经从事或有志于从事营养保健职业的人。
    五、报名条件: 
    公共营养师 国家三级(具备以下条件之一者)
    (1)医学专业或相关专业本科四年级及以上或专科三年级及以上学生。
    (2)取得非医学专业专科(本科)毕业证书,连续从事本职业工作2年(1 年)以上。
    (3)高中以上学历连续从事本职业工作6年以上。
    (4)取得本职业四级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级正规培训并取得结业证书。
    六、培训内容、教材及师资
    1. 培训内容:公共营养师职业道德及相关法律法规、基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、食品营养、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。 
    2. 培训教材:中国劳动社会保障出版社国家职业资格培训教程《公共营养师》

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